TERLALU banyak konsumsi garam bisa meningkatkan tekanan darah. Hal yang sama, menurut temuan studi terbaru, juga berlaku pada konsumsi gula dan soda berlebih.

Orang-orang yang mengonsumsi diet tinggi fruktosa (satu tipe gula dan komponen utama dalam sirup jagung tinggi fruktosa), menurut studi yang dipublikasikan di Journal of the American Society of Nephrology ini, berisiko lebih besar menderita hipertensi.

Minum 2,5 kaleng atau lebih soda nondiet per hari atau mengonsumsi fruktosa dari makanan lain dalam jumlah yang sama, menurut temuan peneliti, meningkatkan risiko hipertensi hingga 30 persen. Peningkatan risiko ini, terang peneliti, terlepas dari faktor diet lainnya, termasuk konsumsi sodium, karbohidrat dan asupan kalori secara umum.

Dalam studi ini, peneliti fokus pada makanan tinggi frutosa dan gula tambahan lainnya, seperti soda, sari buah, kue, permen dan cokelat. Meskipun fruktosa secara alami terkandung dalam buah-bauhan, peneliti tidak menyertakan buah. Pasalnya, buah mengandung nutrisi-nutrisi lain yang sulit diukur.

"Sirup jagung tinggi fruktosa ada di mana-mana," terang penulis studi Michel Chonchol MD, seperti dikutip situs health.com, Kamis (1/7).

Chonchol dan teman-temannya menganalisis diet dan tekanan darah dari 4.500 warga dewasa Amerika Serikat. Semua partisipan tidak memiliki sejarah hipertensi. Data yang digunakan dalam studi dikumpulkan dalam survei nasional selama periode empat tahun oleh Centers for Disease Control and Prevention. Data juga menyediakan informasi mengenai ukuran kesehatan seperti aktivitas fisik dan indeks massa tubuh.

Peneliti memperkirakan asupan fruktosa setiap orang dengan menggunakan kuesioner mengenai diet dan informasi nutrisi dari U.S. Department of Agriculture. Asupan fruktosa rata-rata adalah 74 gram per hari (setara dengan 2,5 kaleng soda).

Orang-orang yang mengonsumsi lebih dari jumlah rata-rata ini, terang peneliti, lebih rentan menderita hipertensi dibandingkan orang-orang yang mengonsumsi kurang dari jumlah ini. Konsumsi fruktosa di atas jumlah rata-rata meningkatkan tekanan darah hingga di atas 140/90 dan 160/100 mmHg. Ukuran tekanan darah normal adalah 120/80 atau lebih rendah. Sedang tekanan darah di atas 140/90 termasuk kategori tinggi. (IK/OL-06)