SIAPA yang tak kenal Pizza? Makanan khas Neapolitan ini memiliki popularitas yang mendunia. Dibuat di atas roti bundar yang ditaburi dengan berbagai campuran bahan seperti mozzarella, salamis, daging, dan rempah-rempah, makanan ini bisa dinikmati sebagai main course atau sekadar makanan pendamping.

Italia selama ini dikenal dengan pizza yang kental dengan rasa dan aroma oreganonya. Tidak banyak yang tahu, setiap wilayah di negara itu memiliki karakteristik pizza-nya masing-masing. Pizza pun hadir dalam berbagai rasa dan ragam sesuai dengan kultur maupun lokasi daerah yang menyajikannya.

Di Asia, pizza pun hadir dalam penyesuaian dengan citarasa lokal. Indonesia, misalnya, dikenal dengan ciri pizza dengan roti yang lebih tebal dan rasanya yang asin. Hal ini berbeda dengan pizza Italia yang disajikan dengan roti yang cenderung tipis dan rasa yang agak pahit.

Jepang pun memiliki karakteristik pizza fusion yang berbeda. Bumbu maupun rempah yang digunakan kebanyakan merupakan bumbu yang biasa dipakai dalam masakan asli negara tersebut. Jika Anda tergiur mencoba pizza bercitarasa Jepang, restoran Pasta de Waraku bisa menjadi pilihan.

Di restoran itu, Anda bisa mencoba menu Takoyaki Pizza. Rotinya sangat tipis, bahkan lebih tipis dibanding pizza Italia. Pizza ini disajikan dengan topping takoyaki atau bakso cumi, jahe iris yang dimerahkan, dan kulit salmon tipis goreng.

Alih-alih menggunakan mozzarella dan saus tomat, Pasta de Waraku malah menaburi pizza ini dengan saus katsu dan mayonaise. Pizza ini menghadirkan rasa asin sekaligus gurih yang nikmat. Irisan jahe pun mampu menyeimbangkan rasa creamy dari mayonaise.

Setiap pizza di Pasta de Waraku hadir dalam ukuran sedang yang berisi enam slice setiap loyangnya. Toppingnya beragama, mulai dari sayuran, daging sapi, ayam, telur, hingga seafood. Harganya pun variatif, mulai dari Rp 58-78 ribu per loyang. (*)